Fraunhofer-Geschäftsbereich Reinigung
McDonald’s Germany Suppliers OPEX-Council - LFEO-Workshop zum Thema „Reinigung“
Unter Leitung des Fraunhofer-Instituts für Materialfluss und Logistik IML trafen sich die Mitglieder des OPEX-Council zu einem LFEO (learning from each other) Workshop zum ersten Mal zum Thema „Reinigung“ am Fraunhofer FEP. Eine Rekordbeteiligung zeugte von der hohen Relevanz der Themen Reinigung und Hygienisierung in diesem Council, das seit mehr als 10 Jahren stattfindet.
Die Live-Demonstration eines laserunterstützten Oberflächenreinigungsverfahrens verdeutlichte das Potenzial neuer Technologien zur Unterstützung von Reinigungsprozessen in der Lebensmittelindustrie. Das Fraunhofer FEP präsentierte außerdem diverse innovative, effiziente und nachhaltige Reinigungs- und Hygienetechnologien für industrielle Anwendungen. Neben einigen kurzen inhaltlichen, technologischen Übersichtsvorträgen lag der Schwerpunkt der Veranstaltung schließlich im moderierten Erfahrungsaustausch zu praktischen Fragestellungen.
Die offene und faktenbasierte Diskussion zu Herausforderungen und dem Optimierungspotential bei Reinigungs- und Hygienisierungsprozessen führte zu vielen Aha-Effekten bei den Teilnehmenden, da es sich gerade bei diesen Prozessen um eine hohe Sicherheits- und Kostenrelevanz handelt. Der intensive fachliche Austausch lieferte wertvolle Einblicke in bestehende Prozesse und zeigte gleichzeitig Möglichkeiten zur Optimierung und Effizienzsteigerung auf sowie zur gemeinsamen Entwicklung praktischer Lösungsansätze. Es wurden viele Themen angestoßen, die in unterschiedlichen Gruppen nachwirken werden.
Die Teilnehmenden sind sich einig, dass dieser Workshop ein voller Erfolg war!